Einzelberatung zur Vermeidung einer unausgewogenen Ernährung
In drei individuellen Beratungsgesprächen wird zunächst die persönliche Situation ermittelt. Wir sprechen zu Beginn über das Ernährungs- und Bewegungsverhalten. Darauf aufbauend erfolgen Hintergrundinformationen und praktische Tipps zu gezielten Möglichkeiten der Veränderung bei Einkauf, Mahlzeitenzubereitung oder -auswahl, Freizeitaktivitäten u.ä. mit dem Ziel, die Energiebilanz günstig zu gestalten und dem Körper ein gutes, bekömmliches Maß an "Schutzfaktoren" zukommen zu lassen.
3 x 60
Min.
185,00 €
61,67 €
pro Einheit
Ab 18
Jahre
Nein
allgemeine Anamnese - Ernährungs- und Bewegungsverhalten: Ermittlung der individuellen Energiebilanz, Hinweise zu z.B. Missverständnissen ("ich esse ziemlich viel", "abends nur Salat ist gesund"); Ermittlung von bisherigen Prämissen ("abends keine KH"). Ernährungserhebung/Ernährungsprotokoll: Ermittlung von Vorlieben, häufig gewählten Lebensmitteln, Zubereitungsmethoden u.ä. ggf. "Genussprotokoll" (wann esse ich was warum bzw. warum nicht) Hier Erläuterungen und Hinweise, wie die einzelnen Punkte im Körper wirken, was schon gut ist, was noch verbessert werden könnte. Hinweise zur eigenen Motivation bei der Lebensmittelauswahl. Tipps für Veränderungen, "Genuss mit Köpfchen" (flexible Kontrolle). Praktische Hinweise: Rezepte, "Warenkunde" (z.B. gemeisam Verpackungen lesen), eigene Rezepte modifizieren u.ä. Hintergrundinformationen (z.B. was verbrennt der Muskel bei Kraft- bzw. Ausdauerbewegung, wie wirken KH im Stoffwechsel, Bedeutung von Zwischenmahlzeiten)
Beratungsgespräch mit Schaubildern, Broschüren, Handouts uws. "Kontrollierter" Alltagstransfer durch (zeitliche begrenzte!) Protokolle. Übungen (z.B. gemeinsam Verpackungen lesen oder Wochenspeiseplan entwerfen).
Die Motivation zu einer ausgewogenen, bedarfsgerechten Ernährung soll durch Aufzeigen alltagstauglicher, individuell leicht umsetzbarer Alternativen erhöht werden. Durch eine Verbesserung der Energiebilanz (Bewegungs- und Ernährungsverhalten) soll das Gewicht stabilisiert bzw. erhöht/gesenkt werden. Durch eine Ernährungsumstellung sollen günstige Nahrungsinhaltsstoffe (Vitamine, Mineralstoffe, essentielle Fettsäuren, Ballaststoffe, sekundäre Pflanzenstoffe) vermehrt aufgenommen und potentiell ungünstige Nahrungsinhaltsstoffe (gesättigte Fette, schnell resorbierbare Kohlenhydrate) gesenkt werden.
Erwachsene mit einem "niedrigen" noch normalen Gewicht und/oder ungewolltem Gewichtsverlust, bei denen mögliche zugrunde liegende Erkrankungen ausgeschlossen sind. Erwachsene mit einem sehr einseitigen oder stark bezügeltem Essverhalten, welches zu einer ungenügenden Nährstoffaufnahme führen kann. Psychologische Störungen ("Ess-Störung") müssen ausgeschlossen sein. Bei Bedarf, zum Beispiel weil eine andere Person für das Kochen zuständig ist, kann eine Begleitperson als Gast an der Beratung teilnehmen.