Individuelle Ernährungsberatung zur Vermeidung und Reduktion von Übergewicht bei Jugendlichen
In dem Kurs lernen übergewichtige Jugendliche (13 – 17 Jahre) die Bausteine einer ausgewogenen Ernährung und die Wichtigkeit der Bewegung kennen, um dauerhaft das Gewicht zu stabilisieren oder zu reduzieren. In den Gesprächen werden die Grundlagen für eine langfristige erfolgreiche Gewichtsreduktion gelegt, um den oft eintretenden Jojo-Effekt in der Gewichtsentwicklung aus schnellen Crash-Diäten zu vermeiden.
Der Jugendliche lernt sein Ernährungs- und Bewegungsverhalten kennen und entwickelt eigene Ideen für Veränderungen. Der Mahlzeitenrhythmus in der Familie wird genauso in den Veränderungsprozess integriert wie beispielsweise die Schule oder das weitere sonstige soziale Umfeld. Der Ernährungsplan wird individuell auf die Bedürfnisse des Jugendlichen abgestimmt. Die Eltern nehmen an dem ersten und letzten Beratungsgespräch teil. Sie können, müssen aber nicht an der gesamten Beratung teilnehmen.
6 x 60
Min.
240,00 €
40,00 €
pro Einheit
13 bis 17
Jahre
Ja
Anamnese der Ist-Situation; Analyse der Ernährungs-, Ess- und Bewegungsverhaltensmuster aus dem Ernährungs- und Bewegungsprotokoll; Gewichtsziele vereinbaren und Energiebedarf festlegen; Veränderungsmotivation und Selbstexploration des Jugendlichen fördern; Mahlzeitenrhythmus und –gestaltung dem individuellen Tagesablauf unter Mitwirkung der Eltern und Einbeziehung des sozialen Umfeldes anpassen; Motivation zur Steigerung der körperlichen Aktivitäten unter Berücksichtigung des sozialen Umfelds; Ernährungswissen (Bestandteile einer ausgewogenen Ernährung, kalorienarme Getränke, Gesundheitswert von Lebensmitteln, Energiedichte, Fast Food); Konsum- und Einkaufsverhalten; Strategien für situative Verhaltenskontrolle in schwierigen Situationen erlernen und festigen
• Individuelle Ernährungsberatung im Rahmen eines klientenzentrierten Ansatzes unter Einsatz der Technik des Motivierenden Interviews. Der EB ist aktiver Zuhörer, stellt Fragen und informiert. Der Patient findet eigenständig Lösungen zur Veränderung seines Ess- und Bewegungsverhaltens und übernimmt Verantwortung
• Ernährungs- und Bewegungsprotokoll zur Verhaltensanalyse, Selbstbeobachtung und Selbstkontrolle
• Vereinbarung des Energiebedarfs (ggfs.) und von Zwischenzielen zur Motivation und Erfolgskontrolle
• Visualisierung der Bestandteile einer vollwertigen Ernährung mit der DGE-Ernährungspyramide; Ernährungswissensvermittlung mit dem Pyramiden-Tischset, „DGE-Ernährungskreis“, den „10 Regeln der DGE“, dem Infoblatt „Energiedichte“
• Einbeziehung der Eltern und des sozialen Umfelds, um ein alltagstaugliches Konzept zu stabilisieren
• Nährwertbezogene Angaben von ausgewählten Lebensmitteln analysieren, um zur Reflexion des Konsumverhaltens anzuregen
• Rollenspiel zur Kompetenzsteigerung im Umgang mit schwierigen Situationen
• Reflexion des Gesprächs zur Festigung des Erlernten, Vereinbarung von Zwischenzielen zur Motivation und Ausblick auf das nächste Gespräch zur Klarheit über den weiteren Verlauf
Langfristige Gewichtsstabilisierung bei gleichzeitigem Längenwachstum bzw. ggfs. Gewichtsreduktion durch das Erlernen eines gesundheitsfördernden Ernährungs- und Bewegungsverhaltens
Übergewichtige Jugendliche im Bereich der 90. - 97. Percentile der Häufigkeitsverteilung der alters- und geschlechtsspezifischen BMI-Werte