Ernährungskurs – einfach genussvoll und gesund essen im Arbeitsalltag
In diesem Kurs erfahren Sie wie Sie Ihre Ernährung im Arbeitsalltag optimieren können. Eine optimierte Ernährung führt zu mehr Lebensqualität und hilft ernährungsabhängige Erkrankungen und Mangel zu vermeiden. Vor allem Menschen in besonderen Situationen wie beruflich stark Beanspruchte profitieren von den Tipps wie man mit wenig Aufwand einkaufen und Speisen zubereiten kann. Konkrete Rezepte werden vorgestellt und einige ausprobiert. Es wird gezeigt, dass gesunde Gerichte auch schmecken können.
Der Teilnehmer wird motiviert sich auf einen „gesunden“ Lebensstil Schritt für Schritt einzulassen. Er erfährt wie er sein Ernährungs- und Bewegungsverhalten in seiner Situation umstellen kann. Wie dabei auch seine Vorlieben nicht zu kurz kommen. Alltagstaugliche Lösungen für Hindernisse im Ernährungsalltag werden gemeinsam erarbeitet. Auf bedarfsgerechte Nährstoffversorgung wird geachtet.
8 x 45
Min.
90,00 €
11,25 €
pro Einheit
18 bis 49
Jahre
Nein
Zeitplan: Kurstage innerhalb einer Woche/ Information über eine bedarfsgerechte Ernährung nach DGE-Standards; auch in bestimmten Situationen z.B.: Schichtarbeit/ Ernährungserhebung mittels recall zum Kennenlernen des eigenen Essverhaltens und Abschätzen der Nährstoffversorgung/ Anleitung und Motivation zu einer fettmoderaten, Kohlenhydrat betonten, an Salz und Zucker armen und ballaststoffreichen Ernährung unter besonderer Berücksichtigung von Nahrungsbestandteilen, die leicht im Mangel vorliegen wie zum Beispiel Vitamin D , Folsäure, Jod / Tagesstrukturplan mit Alternativen zur Förderung einer flexiblen Kontrolle/ geeignete Mahlzeitenstruktur und Lebensmittelauswahl/ Übungen zur Lebensmittelauswahl, zu Einkauf und Zubereitung von Speisen/ Umgang mit Hindernissen/ Bewegungsmotivation/ Summationseffekte von Lebensmitteln
Gruppentraining : Kleine Vorträge zu Hintergrundinformationen beispielsweise zu bestimmten Nährstoffen und ihre Bedeutung für den Körper/ recall als Ernährungserhebung / angeleitetes Erarbeiten eines Tagesstrukturplans mit geeigneter Mahlzeitenstruktur und Lebensmittelauswahl mit Lebensmittelkarten /Übungen mit Lebensmittelkarten, Kräutern, Austauschlisten und Übungsblättern /Übungen zum Einkaufen und zur Speisenzubereitung mit Praxisteil und Tipps für die Küchenpraxis/ Brainstorming/ Moderation mit Flipchart /Einzelarbeit/ Gruppenarbeit/ Erfahrungsaustausch/gemeinsames Erarbeiten von Strategien im Umgang mit Hindernissen/ Bewegung durch Schritte zählen
Optimierung der Ernährung bzw. nachhaltige Umstellung auf eine bedarfsgerechte Ernährung nach den DGE-Standards
Personen mit ernährungsbedingten Fehlverhalten ohne behandlungs-bedürftige Erkrankungen des Stoffwechsels oder psychische Ess-(störungen)